Рецепт: "САЛАКА ПОД БЕЛЫМ МАРИНАДОМ"

Подготовленную салаку обваливают в муке, жарят целыми тушками в 
растительном масле, охлаждают и заливают белым маринадом. 

Салака 150, мука 10, масло растительное 10, маринад белый 100; 
для маринада: лук репчатый 600, морковь 125, уксус (3%) 500, 
сахар 35, лавр 2, перец душистый 2, гвоздика 1.