Рецепт: "ИНДАРИТИ ОГУРКАЙ (ОГУРЦЫ ФАРШИРОВАННЫЕ)"

Огурцы разрезают вдоль пополам и вынимают сердцевину. Отварную 
свеклу, морковь шинкуют, смешивают с пассерованным луком и 
рубленой огуречной сердцевиной, заправляют сахаром, солью, 
перцем, растительным маслом и полученной массой фаршируют 
огурцы. Подают со сметаной. 

Огурцы свежие 80, морковь 15, свекла 10, лук репчатый 10, масло 
растительное 5, сахар 1, сметана 25, перец, соль.