Рецепт: "ТОКАНЭ ДЭ ПОРК КУ МЭМЭЛИГУЦЭ (ГУЛЯШ ИЗ СВИНИНЫ)"

Свинину нарезают кусками весом по 20-25 г, обжаривают до 
образования корочки; добавив муку и томат-пюре, жарят еще 5-6 
минут, затем тушат с добавлением воды или бульона, вина, 
пассерованного лука, соли, молотого перца (паприки) до 
готовности. Подают с мамалыгой. 

Свинина 110, комбижир свиной 10, томат-пюре 10, мука пшеничная 
5, лук репчатый 40, вино сухое белое 15, гарнир 150, паприка, 
соль.