Рецепт: "КЛЕЦЕЛЬ-СЕМЕЛЬ (КРОКЕТЫ ИЗ БУЛКИ)"

Черствую булку, обрезав корку, замачивают в молоке и добавляют 
яйцо, сливочное масло, соль, муку, сухари. Массу хорошо 
вымешивают, разделывают на крокеты величиной с орех и отваривают 
их в подсоленной воде. Подаются крокеты как гарнир к соусам и 
жареным блюдам по 5-6 шт. на порцию. 

Батон 500, молоко 200, яйца 3 шт., мука 80, сухари 80, соль.