Рецепт: "КЬОУЗЕ (КРОКЕТЫ ИЗ КАРТОФЕЛЯ)"

Картофель, отваренный 'в мундире', очищают от кожуры, протирают 
и добавляют яйцо, муку, соль. Массу вымешивают и разделывают на 
крокеты. Сухарики, нарезанные из батона в форме кубиков, 
обжаривают в масле и вкладывают по 3 шт. внутрь каждого крокета. 
Придав крокетам округлую форму, кладут их в соленый кипяток и 
варят на слабом огне. Подают в качестве гарнира. 

Картофель 1400, яйца 2 шт., мука пшеничная 80, батон 60, масло 
сливочное 15, соль.