Рецепт: "КАПУСТА 'ПОЖИБРОДА'"

Свежую капусту нарезают крупными кубиками, заливают кипятком и 
варят под крышкой, ненадолго приоткрыв ее. Готовят заправку: 
сало или копченую грудинку нарезают кубиками, поджаривают, 
смешивают с подрумяненной до золотистого цвета мукой, разводят 
отваром капусты и кипятят. Соединяют заправку с готовой 
капустой, солят и перчат, добавляют щепотку сахара и немного 
уксуса. Подают к мясу, картофелю и вареному гороху. 

Капуста свежая 150, сало или грудинка копченая 10, мука 5, 
перец, соль, сахар, уксус.