Рецепт: "ФРИГЭРУЙ (ШАШЛЫК ИЗ ПЕЧЕНИ)"

Печень очищают от пленки, нарезают ломтиками толщиной в 1,5 см, 
каждый ломтик - на небольшие (3х3 см) квадратики и посыпают 
молотым перцем. Подрумянив квадратики в смеси сливочного и 
растительного масла, нанизывают их на вертел, чередуя с 
ломтиками сала. Жарят на среднем огне в продолжение 15 минут, 
перед окончанием жаренья солят. Подают с гарниром из овощей и 
салатом. 

Печень говяжья 150, масло сливочное 5, масло растительное 5, 
сало 20, перец молотый черный, соль.