Рецепт: "ТЕФТЕЛИ В СОУСЕ"

Мясной фарш с хлебом и луком разделывают на шарики, панируют их 
в муке, обжаривают, укладывают в неглубокую посуду в 1-2 ряда, 
заливают соусом и тушат 7-10 мин. Подают тефтели с соусом, в 
котором они тушились, и гарниром. На гарнир подают рассыпчатую 
кашу, картофель, отварные овощи. Соусы - красный, сметанный, 
томатный. 

Фарш мясной 115, лук репчатый 30, гидрожир 10, мука пшеничная 
10, соус 80, гарнир 150, соль.