Рецепт: "ЩИ КИСЛЫЕ ХОЛОДНЫЕ"

Квашеную капусту мелко рубят или пропускают через мясорубку, 
тушат без жира и разводят грибным бульоном. Варят щи, как 
обычно, но морковь и лук очень мелко рубят и пассеруют с 
растительным маслом. Подают щи холодными, с шинкованными 
отварными грибами. 

Грибы 5, масло растительное 10, капуста квашеная 125, морковь 
20, петрушка 5, лук 20, мука 5, зелень 5, чеснок, соль.