Рецепт: "ПЛОВ ПО-ДАМАССКИ"

Мелко рубленный репчатый лук тушат в бараньем жире, добавляют 
кусочки мяса, перемешивают, посыпают мукой, солят, обильно 
посыпают красным перцем, добавляют воду, томат-пюре, связанную в 
пучок зелень и корицу, размешивают и тушат до готовности на 
слабом огне. Затем вынимают зелень и корицу, а мясо укладывают в 
центре блюда, окружая отварным подсушенным рисом. 

Баранина 150, мука 5, томат-пюре 10, перец молотый красный 2, 
корица, зелень 5, лук 30, вода 50, рис 150, соль.