Рецепт: "УГРО-ПЛОВ"

Мясо нарезают кусочками по 20-25 г, обжаривают с луком и 
морковью, нарезанными соломкой, заливают костным бульоном и 
варят до полуготовности. Лапшу из пресного теста поджаривают в 
жарочном шкафу до золотисто-желтого цвета. Охлаждают и толкут до 
размера рисовых зерен, промывают холодной водой, кладут в посуду 
с обжаренным мясом и варят до готовности. При подаче посыпают 
зеленым луком. 

Мука 200, баранина 150, сало курдючное 20, морковь 50, лук 
репчатый 35, лук зеленый 10, соль.