Рецепт: "ШАВЛЯ (СУП С РИСОМ)"

Обжаренные кусочки баранины заливают горячей водой или бульоном, 
кладут соль, перец, нашинкованную соломкой морковь и доводят до 
кипения. Затем добавляют пассерованный лук, рис, варят до 
загустения и тушат в жарочном шкафу до готовности. 

Рис 80, баранина 60, сало баранье 15, морковь 40, лук репчатый 
15, перец, соль.