Рецепт: "БЕЛКЕ (ГАРНИР ИЗ ТЕСТА)"

Тесто, замешенное как для лапши, раскатывают в пласт и нарезают 
квадратики размером 4х4 см. Изделия отваривают в воде до 
готовности и отбрасывают на дуршлаг. При подаче заливают костным 
бульоном и добавляют сметану или кислое молоко. Можно подавать с 
говурмой. 

Кости 200, лук репчатый 5, морковь 5, мука пшеничная 100, яйцо 
1/4 шт., сметана 25 или молоко кислое 80, или говурма 110, соль.