Äðîææåâîå òåñòî ðàñêàòûâàþò â ïëàñò òîëùèíîé 5 ìì, íàðåçàþò ïîëîñû øèðèíîé 45 ìì, à èç íèõ - ïå÷åíüå â ôîðìå ðîìáîâ. Îáæàðèâàþò â õëîïêîâîì ìàñëå, êàê õâîðîñò. Ìóêà 720, ìàñëî õëîïêîâîå 150, äðîææè 30.