Рецепт: "ЯТОЗА (ИЗДЕЛИЕ ИЗ ТЕСТА)"

Муку делят на две части, из одной замешивают дрожжевое тесто, а 
из другой - пресное. Когда дрожжевое тесто подойдет, его 
смешивают с пресным, разделывают на куски по 30 г, раскатывают, 
кладут на лепешки фарш и края защипывают, придавая изделиям 
форму четырехугольника. Ятоза варят на пару или выпекают в 
жарочном шкафу. Подают со сметаной или с маслом. 

Мука 80, баранина 70, лук репчатый 120, капуста свежая 125, 
специи, соль.