Рецепт: "ЖИЖИГ-ГАЛНЫШ (ГАЛУШКИ С МЯСОМ)"

Баранину или говядину отваривают большим куском (весом 1,5-2 кг) 
и нарезают кусочками по 30-40 г, муку заваривают кипятком, 
замешивают галушки, отваривают их в бульоне, укладывают на 
тарелку и покрывают мясом. Отдельно подают чеснок, растертый с 
солью и разведенный жирным бульоном, и мясной бульон. 

Баранина 150 или говядина 160, мука (кукурузная или пшеничная) 
160, чеснок 50, специи, соль.