Рецепт: "КОЛБАСА ДОМАШНЯЯ ПО-ЧУВАШСКИ"

В кипящую подсоленную воду кладут баранье сало, рубленый 
репчатый лук, пшенную или рисовую крупу и варят до 
полуготовности. Этой массой наполняют обработанные кишки. 
Колбасы отваривают до готовности. Подают в горячем виде. 

Лук репчатый 50, крупа пшенная 200, сало свиное или баранье 150, 
кишки 300, вода 360, соль.