Рецепт: "ПИРОГ РЫБНЫЙ"

На раскатанное дрожжевое тесто кладут слоями промытый рис, 
репчатый лук и нарезанную свежую рыбу. Начинку солят, перчат, 
покрывают слоем теста, края защипывают. Испеченный пирог 
смазывают сливочным маслом. 

Для теста: мука 460, сахар 20, дрожжи 15, жир 15, яйцо 2 шт., 
соль; для начинки: рис 50, рыба 400, лук репчатый 40, перец, 
соль 5.