Рецепт: "МАКРЕЛЬ ЖАРЕНАЯ"

Филе макрели подсушивают в салфетке, обмакивают во взбитое яйцо, 
панируют в сухарях, солят и жарят на умеренном огне в маргарине 
до золотистого цвета. Отдельно готовят соус: молоко смешивают с 
майонезом и мелко нарезанными каперсами, доводят до кипения. 
Полученным соусом заливают рыбу. При подаче посыпают мелко 
нарезанным лимоном. 

Макрель 150, яйцо 1/2 шт., сухари 5, маргарин сливочный 10, соус 
50, лимон 1/10 шт; для соуса: молоко 50, майонез 10, каперсы 5, 
соль.