Рецепт: "ГУЛЯШ ИЗ СЕЛЬДИ ПО-ШОТЛАНДСКИ"

Из филе сельди удаляют кости, сбрызгивают его соком лимона и 
нарезают кубиками. Лук мелко рубят, посыпают мукой и обжаривают, 
затем добавляют немного воды, соль, молотый красный перец и 
тушат 10-15 минут до получения густого соуса. В соус кладут 
кубики сельди, зелень петрушки и кипятят на слабом огне до 
готовности. 

Сельдь свежая 150, лук репчатый 80, мука 20, перец молотый 
красный, сок лимона, зелень петрушки, соль.