Рецепт: "ГАЛУШКИ ИЗ ЯЧМЕННОЙ МУКИ"

Из молока, соли, муки, яиц и растопленного масла замешивают 
тесто. Разделывают галушки и отваривают их в мясном бульоне или 
в подсоленной воде. Подают в горячем виде к мясным блюдам или 
как самостоятельное блюдо. В последнем случае отдельно подают 
свежее или кислое молоко. 

Молоко 125, яйцо 1 шт., масло сливочное 10, мука ячменная 100, 
соль.