Рецепт: "КОВРИЖКА ИЗ ЯЧМЕННОЙ МУКИ"

Смешивают кислое молоко, кладут соль, сахар, тмин, сливочное 
масло, питьевую соду или дрожжи, всыпают ячменную муку и 
приготавливают тесто. Дрожжевое тесто выдерживают 2-2,5 часа в 
тепле. Разделывают различные фигурки (по 50 г), смазывают их 
молоком и выпекают в жарочном шкафу. 

Молоко кислое 130, масло топленое или сливочное 10, сода 
питьевая 2 или дрожжи 4, мука ячменная 200, сахар 2, тмин 1, 
соль 2.