Рецепт: "ОЛАДЬИ СО СМЕТАНОЙ, ВАРЕНЬЕМ, МЕДОМ"

50 г муки, 60 г молока, 1 г дрожжей, третья часть яйца, 10 г 
сахара,
20 г топленого масла, 30 г сметаны или 30 г варенья, 30 г меда.

Муку просеять, из одной трети муки, 20 г молока и дрожжей 
замесить опару, поставить в теплое место, дать подняться, 
добавить оставшуюся муку, молоко, воду, сахар, яичные желтки, 
хорошо вымешать, посолить, соединить с взбитыми белками, дать 
подняться, поджарить на масле. Подать, полив сметаной, вареньем 
или медом.