Рецепт: "СОУС ХРЕН С УКСУСОМ"

300 г корня хрена,
250 г девяти процентного уксуса,
450 г воды,
20 г сахара,
20 г соли.
Выход 1000 г.
Промытый, очищенный хрен измельчить на терке или порубить мелко 
ножом, положить в посуду, залить кипятком, закрыть крышкой. 
Когда хрен настоится, добавить уксус, соль, сахар и размешать. 
Подается к холодным и горячим мясным и рыбным блюдам.