Рецепт: "ФАРШ ЛИВЕРНЫЙ"

800 г легкого, 300 г сердца, 250 г печени, 80 г масла или 
маргарина, 100 г репчатого лука, 10 г муки, 20 г соли, 0,5 г 
молотого перца.
Субпродукты промыть, разрезать на куски и отварить в подсоленной 
воде. Отварные субпродукты пропустить через мясорубку и слегка 
обжарить. Затем добавить жареный лук, перец, заправить белым 
соусом.