1 патиссон (400 г), 150 г говяжьего фарша, соль, 1 луковица, 2
морковки, 1 яйцо, сваренное вкрутую, 2 ст. ложки зелени
петрушки, майоран, молотый черный перец, 1 чайная ложка горчицы.
Очистить патиссон, разрезать его на 2 части, вынуть сердцевину,
посолить, дать постоять, затем слить образовавшийся сок.
Очищенный лук и морковь мелко нарезать, спассеровать на
разогретой сковороде с тефлоновым покрытием, добавить фарш и все
вместе потушить. В остывший фарш покрошить яйцо, добавить
петрушку, майоран, молотый перец и горчицу. Приготовленной
начинкой нафаршировать патиссоны, посыпать их натертым сыром,
завернуть в фольгу и запечь в духовом шкафу (приблизительно 20
мин.). Посыпать зеленью петрушки.
1 порция - 924 кдж/220 ккал. Б-36 г, Ж-17 г, У-21 г.
|