150 г черешни без косточек, 20 г сливочного масла, 20 г сахарной
пудры, 2 яйца, 20 г мелко толченного миндаля, 2 ст. ложки
черешневой наливки, 3 ст. ложки молотых сухарей, лимонная цедра.
Масло растереть, добавить яичные желтки, сахар, тертый миндаль,
лимонную цедру, панировочные сухари и черешневую наливку.
Перемешать с черешней. Взбить белки и аккуратно соединить их с
этой массой. Форму из огнеупорного стекла смазать маслом и
посыпать панировочными сухарями. Положить в форму приготовленную
массу и печь ее в горячей духовке 30-40 мин. Подавать в теплом
или холодном виде с ванильным кремом, который можно приготовить
из полуфабриката и молока. В крем можно добавить черешневую
наливку. Украсить черешней.
1 порция- 1190 кдж/284 ккал. Б-9 г, Ж-16 г, У-26 г.
|