Говядина - 800 г, 1/2 стакана красного сухого вина, томатный
соус-1 ст. ложка, мука-2 ст. ложки, морковь- 1 шт., лук-1
крупная головка, картофель - 200 г, соль-1 чайная ложка, молотый
перец 1/4 ч. ложки, сельдерей-1 стакан.
В стеклянной кастрюле вместимостью не менее 3 л смешайте 1
стакан воды, вино, специи, соус и муку, добавьте мелко
нарезанную говядину и тушите 8-10 мин. Добавьте нарезанные
морковь, лук, картофель, специи и грейте до готовности в течение
20 минут. Помешивайте в процессе нагревания 2-3 раза.
|