Рецепт: "БИФШТЕКС НАТУРАЛЬНЫЙ, РУБЛЕНЫЙ"

600 г говядины, 60-70 г свиного шпика, 2-3 ст. ложки воды или 
молока, 3 ст. ложки жира для жарения: соль и перец по вкусу.

Мясо помолоть на мясорубке, добавить нарезанный мелкими кубиками 
свиной шпик, воду или молоко, посолить, поперчить, тщательно 
перемешать, разделать в виде биточков и жарить на сковороде с 
двух сторон до готовности. При подаче на стол полить соком, 
выделившимся при жарений; на гарнир-картофель, гречневую кашу, 
овощи.