8 шт. картофеля, 4 яйца, 2 луковицы, 2 ст. ложки муки, 3 ст.
ложки подсолнечного масла, соль, перец по вкусу.
Сырой картофель очистить, натереть на мелкой терке и слегка
посолить. Через несколько минут отжать, смешать с перцем,
яйцами, натертым луком и мукой в таком количестве, чтобы тесто
получилось, как для блинов. Блинчики выпекать на горячей
сковороде, подрумянивая с обеих сторон. Фарш из отварного мяса
смешать с поджаренным луком, посолить, поперчить, тонким слоем
положить на блины, завернуть и подать к столу теплыми
|