Рецепт: "ВЫМЯ, ТУШЕННОЕ С ОВОЩАМИ"

500 г вымени, 6-8 картофелин, 3-4 моркови, 2-3 репы, 8 ст. ложек 
сметаны; соль и перец по вкусу.

Вымя замочить на 1 ч в холодной воде, затем отварить в 
подсоленной воде в течение 3-4 ч до мягкости. Нарезать кубиками 
морковь и репу, посолить, поперчить, залить водой или бульоном, 
поставить в духовку на 15 мин. Затем добавить нарезанный 
кубиками картофель, сметану и тушить до готовности.