800 г цыпленка, 200-300 г грибов, 1-2 луковицы, 2 помидора, 100
г сливочного масла, 1 стакан воды или бульона, соль по вкусу.
Цыпленка разрезать на куски, обжарить на масле до образования
румяной корочки и переложить в другую посуду. В оставшееся масло
положить нарезанные свежие грибы, лук, соль и, перемешивая,
жарить 15-20 мин. Затем добавить мелко нарезанные помидоры и
жарить еще 10 мин. После чего обжаренного цыпленка переложить
обратно, влить горячую воду или бульон, перемешать и тушить до
готовности.
Подавать с жареным картофелем или отварным рассыпчатым рисом.
|