Рецепт: "РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В СМЕТАНЕ"

300 г рыбы, 50 г сливочного масла, 100 г сушеных грибов, 1 
луковица, 40 г сыра, соус сметанный. 
Рыбу отварить, разделать на филе. Сушеные грибы замочить на 6-8 
ч, отварить, нарезать ломтиками и обжарить с мелко нашинкованным 
луком. Рыбу и грибы положить в кокотницы, залить сметанным 
соусом, посыпать тертым сыром и запечь в духовке. При отсутствии 
кокотниц можно использовать маленькую сковороду.