Рецепт: "СИРОП МАЛИНОВЫЙ"

1 кг малинового сока, 1 кг сахара.

Ягоды размять, смешать с небольшим количеством сахара (на 1 кг 
малины 200 г сахара) и поставить в холодное место на сутки. 
После этого сок отжать, в выжимки добавить небольшое количество 
воды, снова отжать сок и смешать его с соком первого отжима. 
Дать отстояться 2-4 часа, снять с осадка и фильтровать. При 
подогревании растворить в них сахар, довести до кипения и сразу 
же разлить в тару и укупорить.