1 ñòàêàí ìåëêèõ ìàðèíîâàííûõ èëè îòâàðåííûõ â ñîáñòâåííîì ñîêó
áåëûõ ãðèáîâ, ðûæèêîâ èëè øàìïèíüîíîâ, 100ã òâåðäîãî ñûðà, 1-2
ÿáëîêà, 1-2 ïîìèäîðà, 100ã ïîñòíîé âåò÷èíû, 1 àïåëüñèí, 1 1/2
ñòàêàíà ñìåòàíû, 2 ÷àéíûå ëîæêè ìåäà, ñîëü, ãîð÷èöà, ñîê ëèìîíà,
öåäðà ëèìîíà, çåëåíü ïåòðóøêè.
Ìåëêèå ãðèáû èñïîëüçîâàòü öåëûìè, êðóïíûå íàðåçàòü íà 4 ÷àñòè,
ñûð è âåò÷èíó - êóáèêàìè, àïåëüñèíû ðàçäåëèòü íà äîëüêè è,
ðàçðåçàâ ïîïîëàì, óäàëèòü èç íèõ ñåìå÷êè. ßáëîêè è ïîìèäîðû
ðàçðåçàòü íà äîëüêè, âñå ïåðåìåøàòü è çàïðàâèòü ñìåòàíîé,
ñìåøàííîé ñ ìåäîì, ñîëüþ, ãîð÷èöåé, ñîêîì è öåäðîé ëèìîíà.
Óêðàñèòü ñàëàò çåëåíüþ ïåòðóøêè.
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