"Ãàñïà÷î àíäàëóñ" - õîëîäíûé òîìàòíûé ñóï â ãëèíÿíûõ áëþäöàõ.  ýòó ïîõëåáêó íàäî ïîëîæèòü ìåëêî íàðåçàííûå îãóðöû è ïîäæàðåííûé õëåá è âñå ïåðåìåøàòü, ñîîòâåòñòâåííî ïîñîëèâ, ïîïåð÷èâ è óêðàñèâ çåëåíüþ.