2 яйца, 150г сахара, 3/4 стакана меда, 150г маргарина, 1 чайная
ложка корицы, 1/2 чайной ложки гвоздики или имбиря, 1/4 чайной
ложки тертого мускатного ореха, 2 ст. ложки рубленых цукатов, 2
ст. ложки рубленых орехов, 500г муки, 2 чайные ложки пекарского
порошка. Для украшения белая или цветная глазурь.
Яйца взбить с сахаром. Мед нагреть вместе с маргарином, дать
остыть и смешать с взбитыми яйцами, примешать измельченные
пряности, цукаты, орехи и соединенную с пекарским порошком муку,
замесить однородное тесто. Дать тесту постоять не менее 30
минут, затем раскатать из него жгуты и разрезать их на маленькие
кусочки. Из кусочков сформовать шарики, положить их на смазанный
жиром лист, слегка прижать, чтобы они стали плоскими, и выпекать
при умеренном жаре. Вынуть из духовки и покрыть поверхность
сахарной глазурью.
|