Рецепт: "ГРУШИ В ВИННОМ СОУСЕ"

4-6 груш, 100г белого вина, 100г сметаны, 100г сахарной пудры, 
40г масла. Промытые и очищенные от кожицы груши разрезать на 4 
части, удалить семена. Растопить масло, добавить сахарную пудру, 
перемешать и положить в него груши. Поставить на слабый огонь и, 
когда груши слегка подрумянятся, влить вино. Тушить несколько 
минут под крышкой. Когда груши станут мягкими, снять с огня и 
влить сметану. Через минуту выложить на тарелочки. Подавать 
можно в горячем и в холодном виде.