Òåñòî: 1 ñò. ñìåòàíû (ìàéîíåçà), 125 ã ðàçìÿã÷åííîãî ìàðãàðèíà, 2 ÿéöà, 1 ÷.ë. ãàøåíîé ñîäû,
1 ñò. ë ñàõàðà, 1 ùåïîòêà ñîëè, ìóêè äî ãóñòîòû ïåëüìåííîãî òåñòà.
Íà÷èíêà: ñûðîé êàðòîôåëü, ëóê
Òåñòî îõëàäèòü â õîëîäèëüíèêå, ïîòîì ðàçäåëèòü íà 2 ÷àñòè. Îäíó ÷àñòü (2/3 òåñòà) ðàñêàòàòü
íà ïðîòèâíå, ñäåëàòü íåáîëüøèå áîðòèêè. Óëîæèòü íà÷èíêó: íàðåçàííûé òîíþñåíüêèìè
ïëàñòèêàìè êàðòîôåëü, ïîñûïàííûé ñâåðõó òîíþñåíüêèìè êîëå÷êàìè ðåï÷àòîãî ëóêà.
Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü ïî âêóñó. Íàòåðåòü ñâåðõ íà÷èíêè (ìîæíî è ðàñêàòàòü) âòîðóþ ÷àñòü
òåñòà (1/3 òåñòà) íà êðóïíîé òåðêå, çàïå÷ü ïèðîã â ñðåäíå íàãðåòîé äóõîâêå äî ãîòîâíîñòè.
|