200 г крупных макарон,
соль,
4 маленьких помидора,
50 г колбасы салями,
50 г сыра,
4 яйца,
8 ст. л. нежирных сливок,
черный перец,
4 ч.л. сливочного масла,
пучок зелени для украшения.
Макароны отварить в подсоленной воде, затем их слить. Помидоры порезать тонкими
кусочками, салями порезать тонкими полосками, сыр кубиками. Хорошо взбитые яйца
со сливками, приправить солью и перцем по вкусу. Макароны перемешать с салями и
сыром. Разделить смесь на 4 части и добавить в каждую по 1 ч.л. сливочного масла. К
каждой части добавить по 1/4 смеси яиц со сливками, сверху положить по три кружочка
помидоров. Накрыть сковородку крышкой и тушить примерно 5 мин на среднем огне.
Выложить на тарелки, украсить зеленью. Блюдо должно быть горячим.
|