-----------------------
Филе индейки нарезать соломкой, обжарить в приличном
количестве растительного масла (минут пять), посолить,
слегка поперчить. Мясо из сковороды вынуть, в сковороду
налить сливки, добавить шафран и зеленый лук. Помешивая,
довести до кипения. Пол чайной ложки крахмала развести
небольшим количеством холодной воды и добавить в соус.
Довести до кипения, выложить в соус мясо и подержать
на малом огне минуты 3-4. Подавать с лапшой.
филе индейки - 300 г.
сливочное масло - 4 ст. л.
лук зеленый
сливки - 1 стакан
крахмал - 1/2 ч. л.
шафран - щепотка
соль
|