---------------
Минтай (хек, аргентину) отварить в подсоленой воде со специями (лавровый
лист, перец горошком, гвоздика). Когда остынет очистить от костей и
разобрать на дольки. Выложить рыбу на плоское блюдо ровным слоем. Лук
обжарить в подсолнечном масле до золотистого цвета, масла не жалеть.
Сваренные вкрутую яйца разделить на желток и белок и натереть белок на
крупной терке. На рыбу выложить сначала лук, затем яйца. Сверху полить
майонезом и украсить тертым желтком.
рыба - 1-1.5 кг
лук репчатый - 4 шт.
яйца - 4 шт.
майонез
масло подсолнечное
соль
специи -
|