Рецепт: "ШАШЛЫК ПО ТАДЖИКСКИ"

Мякоть баранины нарезать кусочками весом 20-25 г, посолить, поперчить, перемешать с 
мелко нашинкованным репчатым луком, зирой, полить уксусом и поставить на холод на 3-4 
часа. Затем куски мяса нанизать на шпажку и обжарить над раскаленными углями. При 
подаче шашлык уло-жить на тарелку и посыпать шинкованным репча-тым луком и зеленью.
Баранина - 1200 г, лук репчатый - 200 г, ук-сус 3%-ный - 50 г, зира - 30 г, зелень - 50 г, пе-рец 
черный молотый, соль