Рецепт: "ШАШЛЫК ИЗ ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ (УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ)"

Тушку курицы, гуся или индейки разрезать на куски, посолить. В казанке прокалить топленое 
масло, уложить слоями куски птицы и нарезанный кольцами репчатый лук, перемешанный с 
рубле-ной зеленью кинзы и укропа, добавить немного воды, плотно закрыть крышкой и томить 
на слабом огне в течение часа.
Птица - 1 шт., масло топленое - 100 г, лук репчатый - 4 шт., зелень укропа и кинзы -100 г, вода - 
100 г, соль