Отварить полкило говяжьего сердца в подсоленной воде до
готовности (варить долго на маленьком огне), поджарить 4 крупных
луковицы, нарезанных полукольцами, на подсолнечном масле.
Отдельно поджарить 3 крупные морковки, натертые на крупной терке.
Охладить. На дно салатника тонким слоем насыпать натертое на
крупной терке отварное сердце, смазать майонезом, сверху тонким
слоем выложить жареный лук, на него - жареную морковь, затем
опять слой сердца, майонез, лук и морковь. Оставить в
холодильнике для пропитки на 1-1,5 часа.
сердце говяжье 500 г.
лук 4 шт.
морковь 3 шт.
майонез
|