Сырой картофель, лук и отмоченный белый хлеб пропустить через
мясорубку и смешать с фаршем. Затем добавить яйца и хорошо
перемешать.
Соль и перец, как обычно - по вкусу. Выпекать на сильно
разогретой сковороде, каждый раз уменьшая огонь через полминуты
после того, как приготовленная смесь тонким слоем выложена на
сковороде небольшими порциями. Считаю не лишним отметить, что
однозначно судить о том готовы оладьи или нет не просто,
поскольку степень "зажаренности" выпекающейся стороны видна
плохо. Главное, не пропустить момент.
говяжий фарш 500 г.
яйца 4 шт.
картофель 4 шт.
лук 2 шт.
чеснок 4 зубчика
хлеб 1/4 столового батона
соль перец
|