Рецепт: "ЯИЧНЫЙ САЛАТНЫЙ МАРИНАД (ДЛЯ САЛАТА ИЗ ВАРЕНЫХ ОВОЩЕЙ)"

Четыре желтка сваренных вкрутую яиц растереть с небольшим 
количеством соли при постепенном добавлении растительного масла 
(1/2-1 стакан) тонкой струйкой. Не переставая растирать, ввести 
горчицу (1 ст. ложку), томат-пюре (1 ч. ложку) и предварительно 
смешанные уксус и вино (2 ст. ложки уксуса или лимонного сока и 4 
ст. ложки сухого вина). Прибавить мелко нарезанный порей (2 
стебля), красный и черный перец (по щепотке) и соль по вкусу.