Рецепт: "ЩИ ЩАВЕЛЕВЫЕ"

100 г шпината потушить в воде 5-10 мин. и пропустить через 
мясорубку; 1 луковицу мелко нарезать, поджарить в 1 ст. ложке 
сливочного масла с 1 ст. ложкой муки. Сложить все овощи в 
кастрюлю, залить водой и варить 15 мин.
Подавая к столу, положить в каждую тарелку 1-1/2 сваренного 
вкрутую яйца, 1 ч. ложку сметаны, немного зеленого лука и 
нарезанную зелень петрушки.