Вымыть и очистить 5-6 шт. моркови (средние), слегка потушить в
небольшом количестве воды, потом нарезать на мелкие кусочки и
снова потушить в 70 г масла. Когда масса остынет, в нее кладут
дрожжи (20 г), муку (500 г), сахар (1/2 стакана), щепотку соли, 1
яйцо, 1 стакан молока или воды и замешивают тесто.
После того, как тесто поднимется, из него можно приготовить
ватрушку с творогом, пирог с повидлом или молоком, а также
булочки, которые после выпечки смазывают вареньем или сметаной и
начиняют творогом.
|