Взять 170 г сахарной пудры, 170 г сливочного масла или маргарина,
170 г дрожжевой муки (или простой муки с 1 ч. ложкой дрожжей), 3
яйца, 1 ч. ложку ванильного порошка, 1/2 чашки молока. Просеять
муку. Охлаждать сливочное масло в холодильнике 1 час. Стереть
масло и сахарную пудру, вбить в смесь яйца, добавляя по одному.
Если смесь начинает свертываться, добавить немного муки. Добавить
молоко, чтобы смесь могла стекать в виде капель, добавить ваниль.
Смазать 2 маленькие сковородки (около 7 см в диаметре) и положить
в каждую по половине смеси. Печь в горячей печи 20 мин.,
остудить. (Бисквитное пирожное сохраняется 4-5 дней). Это
пирожное можно приготовить без яиц, тогда добавляется 1/2 ч.
ложки питьевой соды.
|